طريقة عمل كبسة الخضار:
مقادير عمل الكبسة بالخضار:
كوبان من الأرز البسمتي.
أربعة أكواب من مرق الدجاج.
1 و 3/4 ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
ملعقة صغيرة ونصف من بودرة الكاري.
ملعقة صغيرة ونصف من الكمون.
ملعقة صغيرة ونصف من الكركم.
نصف ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
ثمرة طماطم مفرومة.
ثمرة بصل مفروم.
حبتان من اللومي المجفف.
رشة من الزعفران.
ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
طريقة تحضير الكبسة بالخضار:
ـ ضعي الأرز في ماء بارد لمدة نصف ساعة حتى يلين ثم اغسليه من النشا.
ـ في إناء على النار ضعي الزيت حتى يسخن ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
ـ أضيفي الثوم والطماطم مع التقليب.
ـ ضعي البهارات واللومي وورق الغار على الخليط وقلبي جيدًا لمدة 5 دقائق.
ـ أضيفي الأرز والمرق على الخليط السابق.
ـ بعد غليان المرق هدئي النار حتى ينضج الأرز.
ـ اغرفي الكبسة في طبق التقديم وبالهنا والشفا.
اكتب تعليق تحفيزي