مقادير عمل القرص الطرية بالسمنة:
كيلو دقيق.
كوب لبن رائب.
كوب سمنة على زيت.
2 ملعقة خميرة.
2 ملعقة سكر.
معلقه ملح.
طريقة تحضير القرص الطرية بالسمنة:
ـ في وعاء ضعي الدقيق ثم أذيبي السكر والخميرة في كوب ماء دافئ وضعيهم على الدقيق.
ـ قلبي المكونات جيدًا حتى تمام الامتزاج.
ـ أضيفي اللبن الرائب بالتدريج حتى تحصلي على عجينة متماسكة غير قابلة للالتصاق.
ـ اتركي العجينة في مكان دافئ لتختمر ثم قطعيها كرات صغيرة الحجم.
ـ اتركي الكرات قليلًا حتى تختمر مرة ثانية.
ـ افردي الكرات على سطح مرشوش بالدقيق ثم ادخليها الفرن حتى تنضج وبالهنا والشفا.
طريقة عمل القرص الطرية بالزبادي:
مقادير عمل القرص الطرية بالزبادي:
كيلو دقيق.
2 علبة زبادي.
لبن حسب احتياج العجينة.
معلقتان خميرة.
كيس بيكنج بودر.
رشة ملح.
معلقتان سكر.
نصف كوب زيت.
طريقة تحضير القرص الطرية بالزبادي:
ـ في وعاء ضعي جميع المكونات معًا عدا الزيت.
ـ اعجني المكونات جيدًا بيديك ثم أضيفي الزيت واعجني مرة أخرى.
ـ اتركي العجينة في مكان دافئ لتختمر ثم قطعيها كرات صغيرة الحجم.
ـ اتركي الكرات قليلًا حتى تختمر مرة ثانية.
ـ افردي الكرات على سطح مرشوش بالدقيق ثم ادخليها الفرن حتى تنضج وبالهنا والشفا.
نصائح هامة عند تحضير القرص الطرية لتحصلي على مذاق مميز:
ـ يجب ترك العجينة حتى تختمر جيدًا حتى لا تتفاجئي برائحة غير جيدة ومذاق سيء.
ـ انخلي الدقيق قبل العجن حتى تنقيه من الشوائب وتحصلي على عجينة خالية من التكتلات.
ـ يجب أن يكون الفرن قد تم تسخينه مسبقًا قبل إدخال العجين.
اكتب تعليق تحفيزي