المصدر:هنا
طريقة عمل مكعبات الدجاج في المنزل
المكونات:
مرقة الدجاج.
عظام دجاج.
بصل.
جزر.
كرفس.
طماطم.
حبهان.
ورق لورا.
ملح.
فلفل أسود.
كوب دقيق.
نصف كوب زيت.
كمون ناعم.
كزبرة جافة ناعمة.
كركم.
كاري.
بهارات.
خطوات عمل مكعبات مرقة الدجاج
الخطوة الأولى: ابدئي بسلق عظام الدجاج، وضعي معها قطع البصل والجزر والكرفس والطماطم في الماء المغلي، مع إضافة الحبهان وورق اللورا والملح والفلفل الأسود.
الخطوة الثانية: ضعي المزيج في الوعاء، ليتبخر جزء من ماء المرقة، ويبدأ قوامه في الثقل، وبعد ذلك اتركيها في الثلاجة يوما كاملا لتبرد.
الخطوة الثالثة: احرصي على وضع الدقيق مع الزيت على نار متوسطة، وضعي المرقة والخليط السابق، ثم ضيفي الكزبرة والكمون والكركم والكاري والبهارات، وضعيهم في صينية مدهونة بالزيت.
الخطوة الرابعة: بعد أن تبرد المرقة، قطعيها بالسكين إلى مربعات وضعيها في الفريزر.
اكتب تعليق تحفيزي